Cozinha nacional de Kazan, o que e onde comer deliciosamente?

O que experimentar e onde comer deliciosamente em Kazan? Neste artigo, faremos uma viagem gastronômica e descobriremos os preços dos alimentos, quais pratos da culinária nacional experimentar nas férias em primeiro lugar, quais estabelecimentos são recomendados pelos turistas nas avaliações.

A visita a lugares distantes do nosso país costuma ser acompanhada pela degustação de produtos e pratos exóticos. Mas nos vastos espaços abertos russos há muitas propostas igualmente surpreendentes. Também é importante saber o que experimentar em Kazan para os turistas de outras regiões que vêm de férias e sonham em ampliar seus conhecimentos sobre a culinária local.

O que comer em Kazan?

• Os visitantes do território tártaro pela primeira vez ficam muito surpresos e confusos. A abundância culinária é chocante, assustadora, e até parece que não será possível escolher os pratos certos. As posições de liderança entre os serviços de catering na capital do Tartaristão estão constantemente echpochmak... Os próprios habitantes locais pronunciam a letra "u" em vez de "h". Você pode comprar echpochmaks tanto em lojas quanto em pequenos restaurantes.

• A segunda linha da lista é ocupada por Tokmach, também conhecida como sopa com macarrão caseiro. Antigamente, o prato era cozinhado em panelas de tamanho impressionante. A canja acabou se revelando perfumada e saborosa, e certamente despertou o respeito dos comensais. O preparo correto do tokmach era dominado apenas por quem conhece a tradição culinária do povo do Volga. Portanto, ao escolher onde jantar em Kazan com música ao vivo, você deve dar preferência aos estabelecimentos que preparam tokmach, como serão mencionados a seguir.

• O terceiro lugar deve ser dado ao insípido bolos kystyby... Eles se parecem com pão sírio, e aqueles que viajaram ao redor do mundo comparam kystyby com chapatis indianos. A tortilha é torcida em 2 partes iguais e, em seguida, o recheio é colocado nela. Tradicionalmente, o mingau é colocado ali, mas nas versões modernizadas encontra-se tanto o purê de batata quanto o requeijão. Mas, no caso do queijo cottage, o kystyby deixa de ser um prato completo e se transforma em uma sobremesa, e isso deve ser lembrado.

• Considerada comida não menos saborosa bife olesh... Esta sopa tem um caldo rico e é bastante espesso. Alguns cozinheiros simplesmente despejam o caldo. O prato restante, à base de vegetais cozidos e pedaços grandes de carne, também causará elogios. Mas a sopa ainda é mais cotada. É apreciado até mesmo por aqueles que são cautelosos ao tentar comida desconhecida.

• O quinto lugar na classificação é ocupado por carne de cavalocozinhado de acordo com uma antiga receita tártara. Este prato tem raízes na antiguidade, quando era quase impossível arranjar tempo suficiente para preparar pratos complexos. Portanto, a carne era simplesmente frita ou cozida no fogo, acesa às pressas durante a estada. Uma maneira incrível de se sentir como um nômade ancestral, vagando pela estepe selvagem e sem saber o que vai acontecer em algumas horas.

• E a próxima iguaria vem a seguir - tutyrma... Ela invariavelmente aparece em várias críticas de turistas sobre comida em Kazan. A linguiça caseira tem um nome semelhante. É feito de cordeiro e vitela. Misturar carne com arroz ou trigo sarraceno é uma prática comum. O tutyrma é servido principalmente quente, com acompanhamento e legumes frescos.

• A degustação também será uma ideia atraente. Gubadia... Este é o prato que realmente se enquadra na definição de “comida deliciosa em Kazan”. Gubadiya é uma torta recheada com arroz e passas.

• Depois de gubadia será agradável de sabor chak-chak... Na tradição tártara (em oposição à bashkir), um prato de mel doce geralmente é feito o mais pequeno possível, lembrando um formigueiro. A massa é colada com xarope de mel congelado. Mas assim que você descobrir, uma aparência de massa de ar é revelada.

• Na nona linha da classificação, é merecidamente açafrão (como eles chamam de torta de maçã aqui). Um prato é preparado em cada padaria, em cada café. Graças à massa macia e macia, sombreando maçãs aromáticas, é possível fazer uma excelente sobremesa para o chá. Mesmo aqueles que estão acostumados a comer pratos de maçã vão se surpreender com o sabor incomum e inesperado com antecedência.

• E é apropriado completar a revisão sobre alimentos como Kaymak-Peremyach... No cardápio de restaurantes e cafés costuma ser chamado de creme azedo, raramente é usado o nome folclórico tradicional. Essa sobremesa parece e tem gosto de um bolo delicado, mas na verdade é um bolo aberto. Recheie com creme de leite ou kaymak (isto é, creme de leite). O prato é um tanto parecido com o cheesecake, mas difere dele pelo fato de que o queijo cottage é usado para o recheio.

• Comida de rua em Kazan merece uma discussão separada. Na "rua" recomendamos experimentar saladas, sopas de natas, limonada, sobremesas; em vários estabelecimentos servem de tudo isso e, além disso, sem os menores componentes nocivos. E no fast food nacional "Tyubetey" você deve definitivamente experimentar um prato único balesh.

Preços dos alimentos em Kazan

O custo da comida em mercados e lojas

A questão do preço dos alimentos em Kazan em 2021 não é menos relevante do que a escolha correta dos próprios pratos. Depois de comprar uma garrafa de água, você tem que pagar 20 rublos por 0,5 litro. O custo de um quilo de arroz começa em 46 rublos, e 54 rublos são calculados para um litro de leite em uma garrafa.

As taxas para o resto dos produtos são as seguintes:

• Tomates - 116 rublos,
• 0,5 kg de pão - 29 rublos,
• Bananas - 64 rublos,
• Laranjas - 70 rublos,
• Maçãs - 72 rublos,
• Carne de porco - 292 rublos,
• Batatas - 23 rublos,
• Frango - 150 rublos,
• Queijo local - 400 rublos,
• Uma dúzia de ovos - 57 rublos,
• Carne (1 kg) - 490 rublos,
• Cebolas (1 kg) - 24 rublos,
• Salada (1 cabeça) - 75 rublos,

Preços do álcool

Além do preço da comida em Kazan, você também precisa saber quanto custa álcool de vários tipos nesta cidade. A cerveja feita em Kazan custa 49 rublos, e a cerveja estrangeira custa 92 rublos. Uma média de 340 rublos é paga por 0,75 litros de vinho.

Onde comer deliciosamente em Kazan?

Ao decidir onde comer a deliciosa e barata culinária nacional em Kazan, ela se torna especialmente valiosa quando os turistas terminam um passeio turístico pela cidade. Ela se cansa muito mesmo de pessoas treinadas e fisicamente fortes. Ao caminhar, você precisa ver se há muitas pessoas locais em um determinado café. Quanto mais quantidade, mais comida deliciosa você pode obter. Mas também devemos levar em conta a reputação de instituições individuais, estudá-la com antecedência em fóruns e em avaliações experientes.

Definitivamente, recomendamos visitar vários estabelecimentos no centro da cidade e arredores, onde poderá saborear não só a cozinha tradicional, mas também passar uma excelente noite com boa música num ambiente acolhedor:

«Casa de chá»Tem apoiado a marca de forma consistente desde o período pré-perestroika. Este é apenas o lugar onde você pode comer barato em Kazan, sem correr o risco de consequências desagradáveis. Para começar a se familiarizar com a comida nacional tártara, a instituição é 100% adequada. Definitivamente, você deve pedir olesh com carne e qualquer tipo de pastelaria doce. O interior é um tanto antiquado, mas a qualidade da comida é preservada. A casa de chá está localizada na Bauman Street, 64. O café Alan Ash em 8 Mardzhani oferece uma conta média moderada. Você pode pedir comida comum e uma série de pratos tártaros de dar água na boca.

Cafeteria "Chak-chak"- uma opção inteligente onde ir comer em Kazan saboroso e barato. Endereço de Bauman 7/10. A instituição é adequada para pequenos-almoços familiares e jantares saudáveis. Dezenas de variedades de sobremesas e cereais são oferecidas.

Ao procurar onde comer cozinha nacional em um restaurante em Kazan, recomendamos que você preste atenção em “Cozinha da Casa do Tártaro" O interior parece francamente caro. As pessoas vêm aqui com luxuosas roupas cerimoniais. Zur balish é um prato significativo do restaurante. A conta média é de 1.500 rublos por turista.

Recomendamos uma alternativa atraente “Sultanato"A administração teve o cuidado de expressar o espírito do Tartaristão até mesmo no design dentro e fora do Sultanato. O palácio de dois andares está localizado em Nazarbayev 35/98. A instituição está aberta 24 horas. O custo de um cheque médio é de 1.000 rublos. A sopa de assinatura, que tem o mesmo nome do próprio estabelecimento, custa menos de 250 rublos por porção.

De objetos de rua, definitivamente recomendamos o restaurante “Caravela»Com terraço localizado no cais. A conta média é de 700 a 1000 rublos, dependendo da classe do pedido. O estabelecimento oferece uma bela vista do Kremlin de Kazan.

• E os amantes da cozinha georgiana ficarão felizes em visitar o restaurante "Khinkalnaya"Isso em Dostoiévski. O cheque médio varia de 800 a 1500 rublos.

Como economizar na sua viagem?

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